先日、壮瞥町の一大イベントりんご祭りを今年は新型コロナウィルスの影響で中止にするかを
判断するりんご祭り実行委員会の会議に出席。
予想通り中止になってしまったが５０００人を超えるイベントなのでしかたないようで
どうにか感染リスクを下げるよう努力しながら開催するか。
第２波は当然近づいている、もう来ているのかもしれない。。
そんな状況もあり苦渋の決断ですが(‘;’)
入場規制が効果的な気もするけど責任もとれないし大丈夫とも言えん。。
と、ぼやいてみた温泉旅館いこい荘ブログ管理人ミツです。
一晩塩水に漬けこんだ青梅を水から出してみるが。。。。
塩水に漬けこむと梅自体が柔らかくなる！！
の予定だったけど固いやん。。
これから一つ一つ梅を潰して種とヘタを取るとんでもなくめんどい作業
があるのに潰れてくれないと先に進まない(‘;’)
もう全体重をかけて潰しましたね。。汗だく。。
こんな暑い時期にする作業じゃないですよ～(‘;’)
とりまこんな感じに無事潰すことが出来ました！！
一つ試食してみると。
お～！！
昔懐かしのカリカリ食感です！
うま！
この後は砂糖を大量に入れ全体にいきわたるように全力で混ぜ込む！！
ネットを見て材料、分量など確認しましたが正直、砂糖にしろ
量りは使ってません。。笑
なぜなら。。
男の料理は量りなんていう生ぬるいものはいらんぜよ(‘;’)
男あるあるです。
男はそれでいいのです。
間違いない。
カリカリ梅最終段階へ突入！！
砂糖を全体的に混ぜ込んだら冷蔵庫へ４日間漬けこんで完成)^o^(
梅を取るところから始まりようやくここまで来たかという感想ですが
自分が育てた物を今まではただ食べるだけで終わっていたものの
加工する事が収穫したものの価値をあげるという事にもなるし
自分自身も色々勉強できて一石二鳥！
カリカリ梅を商品化して道の駅で販売するかもしれません(@_@)
面白くなってきました。まずは完成したら周辺の人に毒見をしてもらい
判断してもらいます！指名された方は断れませんのでよろしくお願いします！
最後に
あっという間に８月に突入していますが観光業界では政府や道が
「道民割」「ＧＯ ＴＯ」などなど動いてはくれていますが
サービス業に対して自粛要請と給付金は誰もが思っているけど
セットにするべきだと思いますね。。
一時的にもらえてもいつまでももたない。。
すでに倒産している会社が沢山あり生活難の人も出てきて犯罪は起き
とんでもない社会になりそう。。。
とボヤいてみました。。。
明日も良い日にしたいと思います！
今日も１日お疲れ様でした)^o^(
