温泉旅館いこい荘 寒締ほうれん草栽培中!甘さが増大します!!

どうも~!温泉旅館いこい荘ブログ管理人ミツです!

壮瞥もすっかり冬景色になってきました。

でも札幌に比べるとかなり少ないほうではあるのですが!

ほとんどが降ったその日に雪が溶けるので朝起きたら玄関が雪で開かないといった状況はありません。。

それでも12月後半頃からは積もります。( ;∀;)

旅館の駐車場の除雪などは大変でお客さんがチェックアウトする前に綺麗にする必要があります!

宿泊を楽しみに来てくれるお客様のためにもきれいに除雪をしてお待ちしております(#^.^#)

寒締ほうれん草栽培中!!!

ハウス内にほうれん草を栽培しています!10月頃に播種をしました~!

農家は冬に仕事するという事が比較的少ないと思う方が多いと思いますがそんなことはありません。

夏に使った農機具などのメンテナンスやハウス内での作業がありますので。。

いこい農園でも先ほどお伝えしたようにハウス内でのほうれん草栽培をしております!

通常の寒締めほうれん草は9月中旬に播種し、収穫は12月中旬から始まります。

秋から冬にかけて寒い中でゆっくり成長し、名前の通り寒さで締まっていくのです。

しばれて溶かして、しばれて溶かして…を繰り返し、糖度を上げていきます。

寒締めほうれん草はアクが少ないのでさっと湯がくだけで食べられます。

湯豆腐&ほうれん草鍋にすると美味しいですよ~!

食べてみると本当に甘いです!!!!嘘は言いませんのでぜひお試しください!

時期によって甘みも変わってくるらしいのですが美味しさに間違いはありません(^^♪

この寒締ほうれん草の収穫時期は1月頃の予定ですが経過などは後日御連絡します!

それでは!!

 

 

 

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