今日も暑く身体を動かしたくない状態ではありましたが梅の出荷準備に追われているため
木登りし梅を収穫。。
汗をかいて着替えたものすぐに汗でＴシャツが濡れてしまいイライラしている今日この頃・・
そんな温泉旅館ブログ管理人ミツです。
今日は収穫したモロッコインゲンとナスについて調べてみました～)^o^(
モロッコインゲンってどんな野菜？栄養素などは？？
夏の温かい時期になると旬を迎えるお野菜ですがいったいどんな栄養素があるのか。
1、ビタミンＫ
2、アスパラギン酸
3、ミネラル
熱くなり食欲不振や夏バテにも一役買ってくれるとても栄養価の高いお野菜で
骨を強化してくれるビタミンＫを豊富に含んでいます。
また、疲労回復に効果的な
アスパラギン酸も豊富に含んでいて「リジン」「カリウム」
などのミネラルを含む万能お野菜です！！
低カロリーで食物繊維を多く含んでいるのでアスリートの減量、女性にも食べて
もらいたい野菜です。
食べ方は胡麻和えにするのが良いと個人的には思います！（間違いない）
ナスの栄養素（いつも何気なく食しているけど～）
強い抗酸化力は「ナスニン」と呼ばれるポリフェノールがあります。
癌や生活習慣病の元になる活性酸素を抑える力が強く、コレステロールの
吸収を抑える作用もあるようです。
ナスには身体を冷やす作用もあるようです！
熱い夏にはピッタリな食材！！積極的に食べていきましょう！！
最後に
先日、旅館玄関の自動ドアが開いたので見てみるとそこには誰もいない。。
たま～に雪や風での誤作動は見かけたことはあるので放っておいた。
そしたらまた自動ドアオープン。。また誤作動かいな。。
と思っていたが見てみると旅館に住みついている野良猫が玄関を入ったり
出て行ったり。
猫もセンサー反応すんのかい。。。
暑いからドア開けんでくれと言いたいが猫も旅館の中が
涼しいと思って入ってきたのだろう。。。
そして、明日は今日収穫したモロッコインゲン、胡瓜、ナス、梅を道の駅に販売予定です！
どうぞ足を運んでいただき買ってください！！笑
さあ明日も暑いだろうけど皆さん熱中症には気を付けてお過ごしください)^o^(
