温泉旅館いこい荘 ジビエ料理第二弾できました~!!


どうも!本日36歳になりました温泉旅館いこい荘ブログ管理人ミツです!

時の流れは早いものでもう完全におじさんです。。。

おじさんなりに精一杯頑張りますので今後とも皆さん宜しくお願いいたします!

せっかく溶けた雪もまた沢山降ってしまいトラクターで除雪を行いました。。

北海道の中では比較的雪の量も壮瞥は少ないのですが大変です。(;^_^A

なので愛車にチェーンを取り付けました!!

年中とても愛車には助けられていますが、まだまだ頑張ってもらいます!!

ジビエ料理第二弾はこちら!!

前回に引き続きジビエ(シカ肉)を燻製にしてみました!

フライパンでも燻製はできるようなのですが、今回は同じ商工会青年部の仲間である

レストランおおでらさんに燻製機を貸してもらいました。

見た目は怖そうですがとても優しい方で料理経験も豊富なのでいつも教えてもらっています。

まずはシカ肉に塩コショウとブラックペッパーふりかけました

そして、今回はさくらチップにザラメを入れて燻製開始!

燻製時間が長すぎると火も通り過ぎてしまうので難しい所でした。

完成品を友人が食べに来てくれました!!

仕事終わりで疲れているのに来てくれてありがとうございました!(^^)!

シカ肉の美味しい食べ方をもっと勉強してみたいと思います!!

りんご風呂開催中~!!

本日のりんごの品種はレッドゴールドです!!

香りが強いのでとてもリラックス効果抜群です。

是非皆さんお越しください!お待ちしております(#^.^#)

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      2020/12/31

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