温泉旅館いこい荘！キャベツと白カブ収穫しました！！

どうも～！温泉旅館いこい荘若旦那のミツです！

近頃はＧＯＴＯの影響で北海道にも観光客が戻ってきております！

しかし、道内ではコロナ感染者が増えてきていて油断ならない状態です。。。。

胆振の感染者も増えているという事なので本当に自分の身は自分で守る

という意識は忘れてはいけませんね(@_@)

温泉旅館いこい荘はコロナ対策で従業員の検温、アルコール消毒、手洗いうがいを

徹底してやっておりますので安心してお越しください！！

お待ちしております)^o^(

キャベツ、白カブ収穫しました～！！！

先日、キャベツと白カブを収穫しました！

まずはキャベツですが収穫する作業が当たり前ながら大変ですね。

腰を曲げっぱなしの作業なので腰が固まってしまい腰痛はハンぱないです。。

90歳の師匠とキャッチボールのように僕がキャベツをパスして師匠が受取る作業をかなりしました。

僕でさえかなりクタクタなのに９０歳の師匠は元気すぎです(@_@)

そして、僕にとってのキャベツ料理のお勧めはこちらです！！！！

豚肉とキャベツの蒸し焼きです！！！

これは幼少期から母親が作ってくれた思い出があり兄と僕の大好物でした(#^.^#)

今でも大好物です！

ホットプレートでやると家族で食べやすいのでお勧めします。

材料は至って簡単でキャベツと豚肉があればＯＫ！！

キャベツを適当な大きさに切りホットプレートに載せその上に八㎝程に切った

豚バラをのせます！（重ならないように）

しっかり肉に火が通ったら完成です！！（何度か蓋を開けて確認）

タレは焼き肉のタレでもポン酢でも胡麻タレでもお好みでいけちゃいます！！

ちなみにキャベツの栄養素はこちら！

●ビタミンＣ、Ｋが豊富に含まれています。

ビタミンＣは風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果がありビタミンＫは血液の凝固促進や骨の形成に貢献しています。

これからの寒い季節には風邪予防ができるし美味しいので是非この機会に試してみてください)^o^(

若旦那が選ぶお勧め白カブ料理は。。。

次に白カブのお勧め料理は漬物です。。

なんか普通じゃんと思う方が大半だとは思いますがこれがまた美味しい！！！

ホントに白カブの浅漬けは最高です。笑

さっぱりしてクセがなくいつまででも食べれます。。。

1. かぶは皮をむき、厚さ1.5cmほどのくし形切りにして塩をふってもみ、水気をしぼる。
2. ビニール袋に①と白だしを入れ、できるだけ空気を抜いて口を縛り、1時間ほど漬けたら器に盛りつける。

白カブの栄養素はこちらです！

ビタミンC

アミラーゼ

イソチオシアネート

β-カロテン

ホント美味しい物ばかりの世の中なので太るのは当たり前かもしれません（現実逃避）

是非作ってみてください)^o^(

いこい農園でも白カブ、キャベツはまだ沢山ありますのでご注文ください！

お待ちしております！